甘干完成！

今年は「妙丹柿」をいただいたので、干し柿に挑戦。

3週間経ち、中も飴色でいい感じにできたので、夕飯の後半、ワインのお供に。

プロセスチーズのみでクリームチーズがなかったことが悔やまれましたが、そのまま食べたり、アレンジしたりと楽しみができました。

俳句では、甘干（あまぼし） は晩秋の季語で、子季語として、干柿、吊し柿、釣柿、ころ柿、柿簾、白柿があるようです。

　　　　干柿の下に校長立つてをり　　涼野海音

一足ごとに、確実に本格的な冬に近づいていきますね。

きどあつこ